Ole-ole dari Cikmin

oooooh.. TQVM Cikmin.. atas ingatan.. smga pershabatan cyber yg terjalin bertambah erat.. Jakarta??? ..belum sampai rezeki nak ke sana.. tunguuuu...

Cinnamon Bun

Masih buzy n penattt... smlm jam 5 ptg bertolak ke Kulai.. tiba di R & R Macap stereng bertukar tangan ..kesian melihat HB yg mgantuk.. smpi di Kulai.. suami sambung memandu.. jam 7.00 bertolak dr Kulai ke Kluang.. jam 9 mlm bertolak balik ke BP...singgah mkn n smpi rmh jam 11 mlm.. itulah urusan ekpress yg telah diselesaikan.. Hari ini seharian menyelesaikan urusan yg tak pernah selesai di rmh.. sambil2 tu.. menyediakan roti untuk minum petang.. roti kali ini menggunakan rspi di dapur Leen yang hari2 rajin memask tuh... TQ Leen..

ROTI ASAS CHEF ANUAR
400 gm Tepung Roti (High Protein Flour)
12 gm Ragi Kering (Brand Mauripan boleh)
1 gm bread improver (optional)-tak letak..
6 gm garam
50 gm telur (approx. 1 biji gred B)
48 gm gula castor
12 gm tepung susu.
60 gm marjerin( ..guna butter
190 ml air

Cara-cara:
1. Campurkan kesemua bahan kecuali telur, marjerin dan air. Gaul sebati
2. Masukkan telur, marjerin dan air. Uli sehingga doh elastik @ tidak lekat di tangan.. sy guna BM..
3. Tutup doh dengan cling film/tuala lembab. Biarkan doh nak hingga double the size
4. Tumbuk doh. Bahagikan doh kepada bahagian2 kecil yang sama saiz. Timbang dlm 50-60gm sebiji. Rehatkan antara 5 - 10 min.
5. Isikan inti dan bentukkan mengikut pilihan.
6. Rehatkan lagi sehingga kembang dua kali ganda.
7. Sapu telur dan bakar sehingga masak dengan suhu 190C selama 15-20 min

Bahan2 Inti

4 sb butter*
6 sb brown sugar*
1 sk serbuk kayu manis*

* gaul rata..

Creamcheese Buttercake

Sepanjang minggu ini sebenarnya agak sibuk dengan sukan kecil dan kejohanan olahraga di sekolah(19 fEB 2009) ... tapi tetap ku mencuri masa untuk mencuba kek yang telah mencuri hatiku untuk diuji .. Hasilnya:...Kek ini memang gebus, lembut yang paling penting ialah sedapppp... meminjam kata kak ummi ''lembut dengan campuran creamcheese dan butter dan sedap dengan rasa jem pilihan yang diletakkan sebelum dibakar. Jem akan mendap masuk ke dalam kek menjadikannya betul2 best dan ia juga tidak terlalu manis!!...'' Resepi sumbangan Babybatriesyia (FRD) kak ummi ambil dari blog Diana.. dan saya CP dari dapur kak ummi..Thanks for sharing..

Bahan:- (loyang 8x8 inci)
200 gm mentega
200 gm cream cheese (..guna Philladelphia cheese)
250 gm gula kastor
5 biji telor
250 gm tepung gandum (..guna tpg naik sendiri..)
1 sudu teh baking powder(..tak letak..)
sedikit jam (ikut pilihan) untuk hiasan (*guna Rasberry jam)

Cara Membuat:-
1. Ayak tepung bersama baking powder. (ayak 3 x)
2. Dalam mangkuk besar, pukul mentega, cream cheese dan gula hingga sebati (kembang dan memutih).
3. Masukkan telor sebiji demi sebiji. (Pukul telor setiap kali dimasukkan hingga sebati baru dimasukkan yang seterusnya.) Setelah semua dimasukkan, pukul agak lama sedikit hingga kembang, putih dan ringan.
4. Kemudian barulah dimasukkan tepung dan kaup balikkan satu arah hingga adunan sebati.
5. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah digris dan dialas dengan baking sheet. Ratakan.
6. Tabur/sapu perlahan jem di atas adunan tadi. (Sebahagian jem akan mendap masuk dalam kek ketika dibakar.)
7. Bakar dengan suhu 180 C hingga masak. (bakar pada suhu 165C selama 45 minit). Bila masak, buka pintu oven dan biarkan kek selama 5 minit di dalam oven baru dikeluarkan dan sejukkan di atas redai.

Easy Pasta Bake

Dah lama teringin nak mkn pasta bake ni..kali pertama terpandang di dapur si Hana Jepon tu.. lepas tu ramai ler kengkwn cyber yg mencuba .. la ni semuanyer dah tak teringin lagik kot .. hehehe..so di pagi mggu yg aman ni ku ambil kesempatan utk bersilat didapur memsk pasta ni.. menggunakan rspi mutiarazura di MYR.. TQ tuan punya rspi atas rspi yang enak ini...ubah sikit utk disesuaikan dgn tekak jawaku ini..

Bahan-bahan ( 6 orang kot )
500 gram pasta (sepeket macaroni)
300 gram ayam cincang
1 ulas bawang putih – dicincang halus
1 labu bawang besar – dicincang halus
4 sb lada kisar
4 sb sos cili
1 tin sedang tomato puri - (...guna sos spagegheti Prego)
1 tin cendawan butang - dihiris
1 biji lada benggala - didadu
1 batang celery – didadu

Parutan keju samada Cheddar/Mozzarela/Romano atau Parmesan
3 sudu besar minyak zaitun (kalau taknak beli boleh pakai minyak masak biasa)
Garam dan gula secukup rasa

Bahan sos putih :
2 sudu besar butter
1 sudu besar tepung gandum
2 kotak susu segar ( saya guna 2 kotak kecil Susu Dutch Lady full cream je)
Secubit lada hitam dan garam

Cara-cara
1. Rebus 2 liter air dalam periuk besar, masukkan 2 sudu teh garam. Bila air mendidih baru masukkan pasta. Kacau sekali-sekala dan masukkan satu sudu teh minyak zaitun. Bila pasta sudah lembut angkat dan toskan.
2. Buat inti daging. Goreng bawang besar dan bawang putih. Jangan dibiar garing, cukup sekadar bawang layu. Masukkan lada kisar. Kacau rata hingga lada msk. Kemudian masukkan daging cincang. Goreng hingga daging masak.
3. Masukkan carrot, cendawan, lada benggala (capsicum) dan celery. Kacau sebati.
4. Masukkan sos spagetti Prego dan sos cili. Biar mendidih dan naik bau.
5. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Bila nampak pekat dan agak kering, tutup api dan ketepikan.
6. Buat sos putih. Masak butter atas api kecil (jangan sampai perang). Bila semua butter dah cair dan berbuih, taburkan tepung gandum, kacau cepat-cepat dengan senduk kayu.
7. Kacau dalam 3-4 minit, kemudian masukkan susu segar.
8. Masukkan garam dan serbuk lada hitam. Kacau hingga nampak sos sudah bersalut di belakang senduk kayu (agak pekat ). Tutup api.

Cara melapis :
1. Dalam bekas tahan panas,mulakan dengan lapisan pasta, tabur rata. Lepas tu lapisan inti daging, kemudian ratakan sos putih.
2. Teruskan melapis dan akhiri dengan taburan parutan keju di lapisan paling atas.
3. Bakar dalam oven suhu 190 darjah Celcius selama 30 minit atau sehingga keju cair dan keperangan.

Jom makan....

Kek Span Coklat 2..

Kek yang ku kerjakan semlm.. dah lama anak2 request kek span ni.. kek span lapisan atas atas tu menggunakan rspi SL n sebelah bawah tu rspi sweet4ever..mendeco..hehehe..mmg tak berbakat.. lihatlah hasil kerastangan ku itu.. nsib baik guna creamcheese.. laju sikit anak2 mkn.. cuti sekolah nanti nak ambuss KAKLONG tauke muffin tu blajo deco2 cake.. rspi utk cream tu angkut dr dpur hana.. begitu juga dgn rspi cake..TQ SL, Sweet4ever n Hana juga Aishah..

KEK SPAN COKLAT

Sumber: Sweetlily -SL

Bahan-bahan:
4 biji telur
120gm gula kaster
1 camb ovalette -(tak letak pun tak pe..)
80gm tepung gandum
1tsp baking powder20gm serbuk koko
65gm minyak jagung atau minyak masak atau butter yg di cairkan

Cara membuatnya:
1. dalam satu adunan, telur, gula dan ovalette di putar menggunakan kelajuan maksimum berwarna putih seperti ini, bila di angkat adunan tak jatuh ke bawah.
2. Ayak tepung, baking powder, serbuk koko masuk dlm adunan..
3. Terus masuk minyak. putar perlahan hingga adunan b'gaul rata dan sebati ,tuang dalam loyang berukuran 8".
4. bakar pada suhu 170'c - selama lebih kurang 30 /40 minit

KEK SPAN PANDAN

Sumber: Sweet4ever

Bahan-bahan
tepong super fine - 150 gram
gula kastor - 150 gram
telor - 5 biji telor A
ovalette - 15ML - bersamaan 1 sudu besar
air daun pandan - 80ML
minyak / mentega cair -80ML
pes pandan - 5ML/ 1sudu teh
serbuk penaik - 5ML/1 sudu teh
sedikit pewarna hijau [x]

Cara-cara
1. satukan gula, ovalette, tepong, serbuk penaik dan telor dalam mangkuk adunan. pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi.( tapi nie terletak kepada kalajuan pengadun)
2. perlahankan kelajuan dan masukkan air daun pandan, pes pandan dan sedikit pewarna hijau...pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama minit atau sehingga aduan kek benar2 ringan.
tuangkan minyak/ mentega cair kedalam adunan dan gaul dengan senduk sehingga sebati.
sediakan tin pembakar bulat atau 4segi ukuran 8icni, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak.
3. tuangkan adunan dan bakar selama 45minit atau hingga masak pada suhu 150 - 180darjah celcius
bila dah masak keluarkan dari oven dan telangkupkan kat atas redai kek...lebih kurang 5 minit...bagi mengelakkan kek kita kempis.

BUTTERCREAM
resepi asal dr aishah.
Bahan-bahan
120g butter
250g cream cheese
120g icing sugar
Cara-cara
> pukul semua bahan sampai putih n soft.
> sapukan terus ke atas kek. atau masukkan ke dalam piping bag utk deco corak2 atau bunga.

Happy 17th Anniversary..

13 February 1992...

Kebahagianku... Aimman n Syamira.. Syukur Alhamdulillah.. semoga kehidupan kami sentiasa di beri rahmat oleh Allah SWT.

Classic Waffles

Rspi dari koleksi Diana.. selongkar lagi dpur D nampknyer.. TQ D.. sedappp mkn ketika panas..lepas ni tak yah lagi sibuk2 nak beli waffles... anak2 ku makanlah puas2.. hehehe..

Allrecipes.com - Classic Waffles
Bahan-bahannya
2 cawang tepung serbaguna
1 sudu teh garam
1sudu teh baking powder
2 sudu besar gula pasir ( ...letak 5 sudu)
2 biji telur
1 ½ cawan susu suam
1/3 cawan mentega, dicairkan
1 sudu teh esen vanilla

Cara-caranya
1. Dalam mangkuk yang besar, campurkan tepung, garam, baking powder dan gula. Ketepikan. Panaskan alat membuat waffle kepada suhu yang anda inginkan.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur. Masukkan susu, mentega dan vanilla dan gaul rata. Tuangkan cecair ini kedalam mangkuk yang mengandungi tepung. Pukul rata sehingga bahan-bahan sebati.
3. Sendukkan adunan keatas alat membuat waffle. Masak waffle sehingga ia kekuningan. Hidangkan panas.

Roti Jala

Dah lama menunggu saat nak mengirai.. selalu jerk ada rspi yang potong Q.. bila ada kari daging..mesti teringat roti jala..lepas ambik aimman tuition.. bersilat mengerjakan roti jala pulak.. rspi dari gobok di dapur kak ummi supermum tuh...rspi asal oleh Ratna @ CikBawang. TQ Kak ummi n Ratna.. CP yer...

Bahan:-
2 cawan tepung gandum
2 cawan air (*ummi guna 1 cawan air dan 1 cawan susu segar)
1 bij telor
1 sudu kecil garam halus
beberapa titik pewarna kuning
Cara Menyediakan:-
1.Masukkan semua bahan dalam blender. Blend hingga semua sebati. Perapkan selama 1/2 jam.
2. Sediakan kuali leper non-stick dan ceduk adunan dengan acuan roti jala dan tebar/kirai adunan atas kuali. Gunakan api perlahan. Masak lebih kurang 1 minit. Angkat dan gulung atau lipat ikut suka.

Puding Karemel

Puding Karemel lagik.. sejuk jerk bila lalu kat tekak... hehehe..masih menggunakan rspi Alia di MYR mudah n yummy..yummy.. rspi cpypaste n ubah suai sikit jer..TQ Alia

Bahan-bahan
400ml susu segar/susu cair
5 sudu besar gula halus
4 biji telur
2-3 titik esen vanila

[ Karamel]
5 sudu besar gula2 sudu besar air

Cara-cara
1. karamel: Masukkan gula ke dalam periuk dengan 1 sudu besar air. Masak di atas api sederhana. Bila nampak sedikit perang, masukkan 1 sudu lagi air. Masaklah sehingga perang. Tuang ke dalam loyang. Ketepikan.
2. Masukkan telur ke dalam mangkuk, masukkan gula sedikit demi sedikit. Kacau dengan perlahan sehingga sebati. Jangan biarkan berbuih.
3. Dalam periuk lain masukkan susu dan esen vanila. Panaskan sehingga 60 degree. Jangan sampai mendidih.
4. Dengan susu yang masih panas lagi, masukkan sikit demi sedikit susu ke dalam telur tadi. Kacau sehingga sebati. Tuang ke dalam loyang yang ada karamel tadi.
5. Tutupkan loyang dengan 2 lapis aluminium foil. Kukus dengan api sederhana selama 30 minit
6. Atau boleh juga dibakar di dalam oven. Tapi perlulah diletakkkan air suam ke dalam dulang pembakar. Bakar selama 40-45 minit pada suhu 150 degree.

Kari Daging

Lauk lunch semalam.. kari daging.. sedap layan dengan nasi panasss, sayur kobis goreng.. ada lak sambal belacan..

Sebelah petang.. htr aimman ke tuition..slps tu gi Care 4 n Jakel.. sempat membeli papa roti..lapoo bu..

Jom mkn... if u drive, don't eat...hehehe..

Breakfast,,,Mee Hoon Goreng n Prattha Puff

Karipap Giant... (Prata Puff)..

Breakfast pagi tadi...

Ubi Ungkep

Mungkin ramai yang tak pernah mkn ubi ungkep ni.. menu biasa masa kecik2 dulu..klau anak2 skrg bwa bekal spegeti..or sandwich ..tapi mak nya dulu berbekalkan ubi ungkep or ubi getuk saja ke sekolah.. tak tau ler si anawahid manto wong jowo tu.. pernah mangan atau ora.. sorang lagik si jawa yg dok kat jepun.. sempat merasa ubi ungkep ni ke tak..

Bahan2
1 kg ubi - potong spt nak merebus n bersihkan..
4 sb ketumbar*
3 biji bwg merah*
3 ulas bwg putih*
segengam ikan bilis*- lagi byk lagi best..
sedikit kunyit/serbuk
garam secukup rasa.
Sedikit minyak untuk menumis

Cara2.
1. Tumbuk bahan*.
2. Tumiskan bahan* dalam kuali hingga berbau harum..dan masukkan garam
3. Masukan ubi dan gaul rata
4. Masukkan air hingga paras ubi/menutupi ubi
5. Tutup kuali, dan biarkan sehingga ubi empuk.
6. Apabila air ubi hampir kering, buka tutup kuali dan kacau rata supaya tidak hangit.
7. Kacau perlahan sehingga air ubi kering.. tutup api..

Award dr Masz , Doc Catlina n Anawahid..

Perkerjaan seterusnya kerja2 angkut mengangkut.. TQ kpd Masz ,Catlina dan Anawahid .. tanpa anda semua siapalah saya ni..uwaaa... TQ, TQ, TQ again untuk semua..

Tag Ultramama...

Melangsaikan tag Ultramama.. ada lagi tag yang masih utang..uwaaa..tungga yer fiza nordin..jgn marah.. hari ni nak cashkan dulu tag yang senang ni..

The challenge is:

Go to your photos folder in your computer.

Go to the 6th folder of photos.Go to the sixth picture in that folder.

Put the picture on your blog and the description of it.

Invite six friends to join the challenge.Link them in your blog and let them know they have been challenged.Cerita gambar...Sebhgn warga pendidik SMKDBL sedang menikmati percutian percuma 4 hr 3 mlm di Langkawi.. pada 16 Mei 2008.. Hadiah percutian dari Kementerian Pendidikan sempena kejayaan cemerlang dlm STPM..bergmbr di lobi BayView Hotel..sepanjang perkhidmatan ..inilah saat2 yg paling mgembirakan apabila dpt melancong bersama kwn2 yang ada mcm2 ragam dan cerita.. walaupun ditempatkan 2 org sebilik , kami tetap berkubang ramai2 dlm satu bilik...

dipendekkan cerita.. muka 2 di atas tu sebenarnya dah tak sabo nak membuat pelaburan di Langkawi.. RM 1500 yang ku bawa hanya berbaki RM 50 saja.. soping giller...sib baik HB dah warning..jgn bawa wang plastikk..hehehe.. begitulah bila sekali2 berjln n soping dgn kwn2 .. bila tanya kwn.. tak da yg kata jgn beli.. ayat yg kluar cantik tu, murah tu.. belilah nanti blik menyesal tak beli..klau soping dgn HB.. kau org pun tahu ayat apa yg akan kuar dr mulut HB masing2 yer.. mengumpat HB lak..ampunnn yang..... dah stop sini yer...

Tag ini dipanjngkan kepada rakan2 bloger yang sudi..n ada masa yer...

Udang Masak Lemak

Untuk makan malam...makan sikit jerk.. buat ubat.. mmg berpantang..tapi pantang jumpa... belasah jer...

Puding Sagu

Blik skool.. mmg lapoooo...ini jerk yg ada dlm asbok.. buat smlm..dah lama tak buat puding ni.. bila terlihat di dpur kak ummi terus terasa2 jer kat tekak ni..so layannn untuk mengisi perut yang lapo ni.. nasi lum msk lagi..

Nasi Lemak

Makan malam... nasi lemak

Mushroom Spaghetti

Bekalan ke sekolah hari ini.. mushroom spaghetti.. inspirasi dr hana jepunnnn...

Air Longan

Beli longan kering..rebus.. tambahkan sedikit gula...

Award dr Doc Catlina n Kak Long

TQ Doc Catlina n Kak Long.. Semoga persahabatan cyber kita dan rakan2 blogger yang lain berpanjangannnn....

Banana Banana Bread

Terjumpa resepi kek ni di Koleksi Resepi Diana... tajuk nye Banana Banana Bread.. kenapa ada 2 kali banana tu.. msti sedappp.. rspi lengkap dengan stepnye sekali .. mmg mudah menyediakannye tuan puan..syaratnyer mesti ada pisang masak ranum .. hehehe..bagi pengemar pisang mcm saya ni.. mmg beri 5* untuk rspi ni..hr ni tinggal pic saja.. ptg ni nak beli pisang lagik... TQ Diana..

Sumber: Allrecipes.com
Bahan-bahannya
2 cawan tepung gandum
1 sudu baking soda1/4 sudu teh garam
1/2 cawan mentega
3/4 cawan gula perang
2 telur, dipukul sedikit
2 1/3 cawan pisang, dilenyek

Cara-caranya
1. Panaskan ketuhar pada suhu 175'C. Sapukan mentega dan salutkan dengan tepung loyang loaf berukuran 9 x 5 inci.
2. Dalam mangkuk yang besar campurkan tepung gandum, baking soda dan garam.
3. Dalam mangkuk mixer, pukul mentega dan gula perang sehingga kembang. Masukkan telur yang telah dipukul sedikit demi sedikit sehingga adunan sebati.
4. Kemudian masukkan pula pisang yang telah dilenyek. Masukkan adunan pisang yang telah disediakan kedalam mangkuk yang berisi tepung tadi dan gaul sekadar ia sebati.
5. Tuang adunan kedalam loyang. (D taburkan permukaannya dengan oats). Bakar selama 60 - 65 minit sehingga lidi penguji keluar bersih. Biarkan ia sejuk selama 10 minit, kemdian boleh diterbalikkan diatas redai.

Chocolate Oat Crisp

Projek petang Ahad.. rspi dr koleksi Diana.. mudah menyediakannya n mmg crispy...

Sumber : Koleksi resipi oats/ Maklang
Bahan-bahannya
130g tepung gandum }
30g tepung jagung }
20g serbuk koko } ayak
½ sudu kecil serbuk penaik }
¼ sudu kecil serbuk kulit kayu manis }
¼ sudu kecil garam
90g Quaker Oat Segera
200g mentega
120g brown sugar
½ sudu kecil esen vanilla

Cara-caranya
1. Masukkan kesemua bahan yang diayak tadi dalam bekas. Masukkan garam dan Quaker Oats segera dan gaul rata.
2. Pukul mentega, gula, vanilla sehingga gebu. Masukkan bahan yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit. Uli hingga kental.
3. Canai doh di atas papan yg ditabur sedikit tepung. Potong atau terap dan letak atas dulang. Bakar dengan suhu 160 selama 12-15 minit atau sehingga rangup.

Jawab Tag Doc Inahar..

Tag dari Doc Inahar.. sebenarnyer mcm dah pernah jwb dulu2.. tpi untuk relis tension apasalahnyer.. hrp doc berpuasati..hehehe..

**RULES***
The rules of the game get posted at the beginning. Each player answers the questions about themselves. At the end of the post, the player then tags 5 people and posts their names, then goes to their blogs and leaves them a comment, letting them know they’ve been tagged. Let the person who tagged you know when you’ve posted your answer.
***END***

What were you doing 5 years ago?

masih belum terkeluar dari dunia yang sama..world tetap world..berjawatan tetap dan berpencennn..bersaing dengan masa, cabaran, dugaan.. membesarkan anak2 n mengukuhkan kerjaya..

What were the 5 things on your list today?

Hari ni..lebih dr 5 sebenarnya..

1. Ambik symira balik sek agama n aimman blik tuition

2. Pas tu gi makan.. rasa nak mkn ikan stim lak..

3. Mlm.. nak gi Care 4.. beli pisang n susu MArigold,castor sugar..

4. Lipat baju.. esok tak yah gosok baju coz ada sukantara..pakai jean jer gi skool..

5. Kalau rajin nak buat kek..tungguuuu...

What are 5 snacks that you enjoy?

1. kerepek keladi

2. kerepek kentang pedas..dah lama tak buat wooo..

3. kerepek pisang tanduk

4. tart telur

5. tart nenas

What are 5 jobs you've had?

1. Isteri

2. Ibu

3. Pendidik

4. Pendengar...

5.Penonton...

tag ini di panjangkan untuk dijawab jika sudi..tak da paksaan kepada..

1. Leen

2. Anis

3. Kak Long

4. Kak zai

5. Kak yong

Soto Ayam

Dah lama tak buat soto..slalu mkn yg biasa2 jer kat warong.. bila tgok didpur Azie..smkin bersemangat nak membuatnyer..bila buat sndiri mmg over2.. ayam lebih, begedel lebih, bwg goreng lebihhhh...Soto ni berbeza dgn yg selalu mkn n buat.. rSpi oleh DianaA di MYR.. mmg sedappp..TQ DianaA berkongsi rspi yg enak ni.. rspi copypaste dr MYR tempat untuk berkongsi resepi..

Bahan-bahan ( 12 orang )
6 bungkus lontong ADABI yang telah dimasak
2 ekor ayam, dibelah empat
3 - 4 liter air
1 cawan santan pekat
1/2 cawan serbuk ketumbar
2 sudu teh serbuk jintan halus
2 sudu teh serbuk lada putih
3 batang serai, dititik
lengkuas sebesar ibu jari, dititik
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
4 biji buah pelaga
5 tangkai bunga cengkih
garam secukup rasa
1 cawan minyak untuk menumis

Bahan untuk Dikisar
3 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit hidup

Bahan untuk Sambal Kicap
5 batang lada merah *
20 biji lada padi merah thai*
2 ulas bawang putih*
1/2 cawan kicap lemak manis*
*blender..

Bahan Hiasan
bergedil
taugeh yang telah dicelur
daun sup, dipotong halus
bawang goreng
sambal kicap
ayam, yang telah disiat-siat

Cara-cara
1. Panaskan minyak didalam periuk. Masukkan rempah tumis (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih) bersama serai dan lengkusa yang telah dititik. Tumis rempah yang telah dikisar sehingga naik bau.
2. Masukkan serbuk ketumbar, jintan halus dan lada putih, gaul hingga sebati.
3. Masukkan santan gaul sebati dan tuangkan air dan masukkan ayam. Masak sehingga kuahnya mendidih dan ayam masak.